Готовим вкусно


Ньовки

НЬОВКИ — заварная мука или заварной белый хлеб, заваренные вторично с яйцом (преимущественно только с яичным желтком) и сваренные в виде клецек.

Ньовки использовались в России в петербургской кухне. Вначале готовили массу из хлеба, заваривали ее, добавляли к ней желтки и затем отваривали кусочки этой массы, как клецки, в воде. После этого распаривали отваренные ньовки в сотейнике с небольшим количеством сливок и в конце приготовления добавляли сладости: сахар или мед и небольшое количество (щепотку) имбиря.


Другие определения на букву «Н»:
Някта




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus

    • Другие определения на букву «Н»:
      Някта




^ Вверх