Готовим вкусно

ОКРОШКА — русское и белорусское летнее холодное жидкое блюдо. Жидкая часть окрошки – квас, лучше всего особый, окрошечный, или белый, а за неимением его – обычный. Твердая часть окрошки состоит из сырых овощей (свежих огурцов, зеленого лука и холодной вареной картошки), крутых яиц, иногда мелких кусочков мяса (обычно обрезков с костей, тщательно измельченных) и из заправки, в которую входят сметана, горчица, хрен, пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей, чеснок-перо), соль.

Блюдо считается хорошо приготовленным, если ни один из его компонентов не выделяется, а все они вместе дают один характерный окрошечный вкус. Окрошка должна быть очень холодной.

Другие определения на букву «О»:
— Окорок
— Оладьи
— Оленина
— Олибах
— Оливки
— Омары
— Омлет
— Опара
— Оранжад
— Орехи