Готовим вкусно

ОРТОЛАНЫ — поварское и ресторанное название блюд из жареной мелкой дичи – овсянок, жаворонков и воробьев. Заимствовано из французской кухни исключительно как название, поскольку приготовление мелкой дичи было известно и в русской и в белорусской кухнях.

Другие определения на букву «О»:
— Оршад
— Осадочный
— Осветление
— Оседание
— Осси-букки
— Отруби
— Отсушка
— Оттяжка