Готовим вкусно


Рагу

РАГУ — блюдо из мелких кусочков бараньей или телячьей грудинки и мяса лопатки, которые вначале обжаривают в масле, затем запекают в глубокой продолговатой миске в духовке и, наконец, тушат вместе с луком, морковью, репой в соусе из мясного сока и муки. Настоящее рагу приготавливается только из молодого мяса. В общественном питании часто называют рагу блюдо из любого мяса с костями, что абсолютно неверно.


Другие определения на букву «Р»:
Раскатка теста
Рассольник
Расстегаи
Раугеня
Рахат-лукум
Ревень
Редьковник
Реска
Ригатони
Ризотто




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх