Готовим вкусно

РУБЕЦ — один из отделов желудка жвачных животных. В отваренном виде рубец используется в польской и белорусской кухнях (см. фляки), а также в румынской (туслама – телячьи рубцы, скимбия – чорба из воловьих рубцов).

Примеры рецептов:

• Рубец в белом соусе с овощами
• Рубец, тушенный с тыквой

Другие определения на букву «Р»:
— Рулады
— Рулеты
— Рыбий клей
— Рэсол
— Рябчики