Готовим вкусно

СБИТЕНЬ — горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. Известен с начала XV в. Продавался в основном только в Москве на рынках и в местах больших скоплений людей. Был русским национальным зимним напитком, в то время как квас – летним. До конца XVII в. сбитень был распространен и в общественном, и в домашнем питании, но затем стал постепенно уступать место чаю.

Сбитень, а вернее его рудименты, сохраняются до сих пор, это так называемые травяные чаи из липы, мяты, зверобоя.

Посмотреть рецепт приготовления настоящего русского (московского) сбитня

Другие определения на букву «С»:
— Свекольник
— Свинина
— Седло
— Сельдерей
— Сельдь
— Селянка
— Семга
— Семилунэ
— Сервировка
— Сироп