Готовим вкусно

СЕДЛО — поварское наименование пояснично-почечной части баранины или лесной дичи – оленя, серны, горных козлов. Седло приготавливается целым неделимым куском весом не менее 3–4 кг и нарезается только при подаче.

Другие определения на букву «С»:
— Сельдерей
— Сельдь
— Селянка
— Семга
— Семилунэ
— Сервировка
— Сироп
— Скимбя
— Скордоля
— Сливки