ДЮШПАРА — азербайджанские пельмени. Вдвое меньше обычных.
96
ШАВЛЯ — узбекское блюдо. По составу продуктов похоже
128
ИЗЮМ — вяленый виноград. Как продукт имеет наибольшее
92
АВРАД, или АВРАДИН — наиболее тяжелая, жирная часть
142
ЖЕНУАЗ (от франц. genois – генуэзское) — особое кондитерское
103
ШАКЕР-БУРА — кондитерское изделие из вафельного теста
108
БУТЕНЯ — русское народное блюдо, приготавливаемое в
93
БЕРСИ — нежная и приятная (не острая, диетическая)
139
