ПРИПРАВЫ — термин, который в узком кулинарном смысле
108
ВЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА — направление в кондитерском
119
НЕРОЛИ (не склоняется) — померанцевая эссенция, употребляемая
124
ЖИГАР-КЕБАБ — шашлык, приготовленный из печени либо
87
ЖАЙ — национальное изделие казахской кухни.
105
ХОЛОДНИК — холодный суп белорусской и западнорусской кухонь.
102
ДИЧЬ — кулинарное обозначение блюд, приготовленных
113
ВАРЕНЬЕ СУХОЕ (КИЕВСКОЕ) — приготавливается из хорошо
110
