БАЛАНДА (от лит. balanda — лебеда) — имеет три значения: 1.
157
НАРОЖНОЕ — блюдо, приготовленное на рожне, то есть
107
СЫВОРОТКА — побочный продукт при скисании молока, выделке
124
КАНДИРОВАНИЕ (от итал. candire – варить в сахаре) —
114
ЮГАТЕРТ — армянское слоеное тесто на соде, полузаварное
134
ЯБЛОКИ — плоды яблони, в кулинарном отношении универсальный
131
ФРИТЮР — название жира, в котором жарят кулинарные
108
Нарезка рыбы Порционными кусками нарезают рыбу всех
222
