САГО — крупа из крахмала различных растений.
122
НУГА — название целого ряда восточных сладостей, имеющих
128
ЭТЛИ-УНАШ — туркменское блюдо. Состоит из баранины
157
ЗБОЖИЕ — древнерусское название зернового хлеба, приготавливаемого
130
БИФШТЕКС (от англ. beef – говядина и steak – кусок)
126
ПРИСПЕШНИК — помощник главного повара на больших кухнях
138
РАХАТ-ЛУКУМ — ближневосточное (турецкое, ливанское)
129
ИВАН-ЧАЙ (кипрей, копорский чай) — высокое травянистое растение.
94
