МАКРОН — вид пирожного, которое по сходству названия
130
ВЕНСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА — направление в кондитерском
147
ЛАПША. 1. Мучные изделия, выпускаемые пищевой промышленностью
155
ШПИГ — подкожное свиное сало, используемое для разных
144
ЖИР — кулинарное обозначение натурального сала животных или птиц.
122
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — пряность, получаемая путем специальной
136
СУФЛЕ (от франц. souffle – воздушный пирог) — растертые
133
АВДАН-СИРЫ (от чувашск. афтан – петух, сира – домашнее
184
