МАЛЬТОЗА — солодовый экстракт промышленного изготовления.
121
МЕТРДОТЕЛЬ — распорядитель столового зала ресторана.
97
ЛЕБЕДА — растение, употребляемое в пищу с глубокой
105
АПЕРИТИВ (франц. aperitif – послабляющий) — напиток
140
ЖИГО (от франц. gigot – задняя ножка) — жаркое из сочной
107
ШАВЛЯ — узбекское блюдо. По составу продуктов похоже
125
ВАРКА — способ приготовления продуктов (овощей, фруктов
134
ШАНЬГА — круглый пирожок, хлебец в виде ватрушки или лепешки.
115
