КРУТОНЫ (от франц. crouton – корка) — десертные блюда
49
МОЧЕНИЕ — один из методов консервирования ягод и фруктов
53
ТКЛАПИ (груз., рус. – левишник, лавашник, кислая пастила)
46
Пищевые вещества в организме окисляются, или, как говорят
140
НУРМА — угольный жар. Означает также медленный нагрев
51
БЫКИ — старинное русское холодное блюдо: овсяное толокно
41