ПАРКИН — овсяный пряник, национальное лакомство шотландцев.
111
ГАЛАКТОПОЗИЯ — питье молока с лечебными целями, например
141
КАНДИРОВАНИЕ (от итал. candire – варить в сахаре) —
137
ШАРОЦ — армянское лакомство, напоминающее по технологии
160
ЗАКВАШИВАНИЕ — искусственное или самопроизвольное частичное
132
ЭКЛЕР — пирожное из заварного теста, продолговатой
197
КАБАЧКИ (кабаки, тебека, гарбуз, бухарка) — продолговатая
128
ПОДКОГЫЛЬО — марийские пельмени. Имеют форму узкого
139
