ПЛОМБИР — мороженое, приготовленное из сливок с большим
28
ШНИЦЕЛЬ — мясное блюдо австрийской (венской) ресторанной кухни.
26
ГАТЕЛЕТЫ (от франц. hastelet – копье) — поварское украшение
26
ЖИТНЯ — ржаная каша. Делилась на черную (из спелой
29
ЧУМАР — татарское блюдо, – клецки, приготавливаемые
35
КАЛИННИЦА — сладкое блюдо из пареной калины, смешанной
33