СПАС — армянское блюдо. Суп, приготавливаемый на мацуне
209
КАЛАБУХА (колобуха, калабушка, колоб, колобок) — толстая
327
ХУРУШ — закваска, приготавливаемая в таджикской кухне
263
ПАТОКА — полуфабрикат, получаемый при производстве сахара.
207
ПОРРИДЖ — овсяная каша, национальное шотландское блюдо.
208
ПЛУМ-ПУДИНГ — национальное английское блюдо, приготавливаемое
185
