НУТ — вид гороха, растущего в Закавказье и Средней
108
СУЗЬМА — кисломолочный продукт, катык, отжатый от сыворотки.
123
ДИВИЙ МЕД — народное обозначение меда диких пчел и шмелей;
128
ВЯЛЕНИЕ — вид кулинарной обработки пищевого продукта
133
КРОМЕСКИ — блюдо южнофранцузской кухни. Суть приготовления
102
ИМЕНИННЫЙ СТОЛ — обед в честь именинника.
116
НЕКТАРИНЫ — плоды, помесь абрикоса и персика.
97
ЗАПРАВКА. 1. Добавляемый в пищу компонент, который
114
