Он же сарацинская мята, канупер, бальзамическая рябинка, кануфер.
475
ЖИРЫ ТВЕРДЫЕ — кулинарное обозначение, принятое для
228
НЕДОСОЛ — недостаток соли в пищевом изделии или блюде
258
ПИКУЛИ — маринованные овощи в сочетании с фруктами
290
ВАТРУШКИ — национальное мучное сдобное изделие славянской кухни.
284
САБАЙОН — кондитерское десертное блюдо-напиток.
244
ЗАУРЕЯ — лучший сорт русской архангельской беломорской
257
БУКЕТ ГАРНИ — этот термин французской кухни получил
258
