ФРИТЮР — название жира, в котором жарят кулинарные
203
УХА — русское национальное блюдо, отвар из свежей пресноводной рыбы.
186
ПАССЕРОВАНИЕ — обжаривание на умеренном огне в достаточном
203
КУРИЦА — домашняя птица, широко используемая для приготовления
192
НАВАГА — небольшая рыбка (25–30 см) из семейства тресковых
222
Попробуйте изысканный салат из бочковых огурцов, плавленого сыра и варёных яиц. Нежное сочетание вкусов запомнится надолго!
2 час. 30 мин.6469
КАЙМАК — густые, толстые, как блины, уваренные пенки
201
