ДОМОСТРОЙ — свод житейских правил и наставлений, созданный
107
ШТРИЗЕЛЬ — южнонемецкое, австрийское название кондитерского
122
ЧОРБА — название болгарских, румынских и молдавских
125
ЛЕМИШКА — украинское мучное блюдо из гречневой муки
124
КАВАРДАК (от тюрк, кавурдак – жареное мясо) — в разных
117
БУЖЕНИНА — отваренная особым способом свинина, блюдо
125
ШОРБА — туркменское название шурпы.
126
ЖИРЫ ТВЕРДЫЕ — кулинарное обозначение, принятое для
109
