ГУЛЯШ — главное венгерское национальное блюдо.
223
СОДА — вещество, применяемое самостоятельно и в комбинации
199
ШЕРБЕТ-СУУ — вода, вскипяченная с сахаром – сахарный сироп.
234
КЛЯР — обволакивающее полужидкое тесто, панировка
220
ОМЛЕТ — блюдо из взбитого яйца с добавлением к нему
214
ЭЛАРДЖИ — кукурузная каша с большим количеством сыра
250
ЭММЕНТАЛЬ (эмментальский сыр) — самый знаменитый швейцарский
226
МАТЕЛОТ, или "А ля мателот" — рыбное блюдо
201
