ПУДИНГ — англ. pudding — тумба, чугунная болванка
165
САЛЬПИКОН — фарш, нарезанный маленькими кубиками, обычно
191
ЛЕМИШКА — украинское мучное блюдо из гречневой муки
176
ОБОНЯНИЕ — важный фактор кулинарной квалификации как
144
ХУШУР — круглые, как маленькие ватрушки, закрытые пирожки
205
КОЛЬРАБИ — овощное растение, родственное капусте, у
184
МАКАРОНЫ — изделия из муки твердых сортов пшеницы
180
БОТВИНЬЯ — холодный суп на квасу из отварной свекольной
225
