Вкусные рецепты

ГУЛУНГОБ — таджикский национальный напиток из урюка. Хороший, отборный урюк тщательно промывают в холодной воде, слегка обсушивают и заливают крутым кипятком

ГРИЛЬЯЖ (от франц. griller – обжигать) — конфеты, приготовленные (отлитые) из расплавленного и слегка обожженного, карамелизированного сахара, смешанного

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА — имеет несколько сортов и соответствующих им разных названий, в зависимости от внешнего вида и способа применения. Ядрица – крупа из целых зерен гречихи.

ГРЕЧАНИКИ — блюдо украинской кухни. Приготавливаются из гречневой муки, на дрожжах, с молоком и яйцом. Тесто должно подойти дважды в течение двух часов

ГРЕНКИ (от франц. grains – "крошки") — мелкие поджаренные или сильно высушенные, хрустящие сухарики для еды с бульоном. Могут засыпаться прямо в бульон.

ГРЕНИРОВАННЫЕ НАПИТКИ (от франц. grainer – дробить, раскрошить, сделать крупинками) — напитки, которые так сильно замораживаются, что в них начинают образовываться

ГРАУС — блюдо из полевой куропатки. В английской кухне имеет особое историческое значение. Приготавливается только для лордов. До сих пор включение в меню

ГРАНАДИН — особый вид сахара, получаемый из молодых корней гранатового дерева. Обладает приятным ароматом и высокой чистотой, легко кристаллизуется.

ГОРШКИ — общее название керамической посуды, используемой для приготовления супов не на плите, а в духовке, а также для тушения мяса и овощей.

ГОРЧИЦА — одна из самых популярных приправ в международной кулинарии. В русской кухне употребляется исключительно к закускам и другим холодным блюдам либо

ГОМИ — каша из чумизы, которую в Западной Грузии употребляют вместо хлеба для еды с супами и вторыми мясными блюдами.

ГОЛУБЦЫ — блюдо белорусской, украинской, русской, польской, литовской кухонь, в XIV–ХV вв. заимствовано литовскими и украинскими поварами из татарской

ГОЗИНАКИ — национальное лакомство грузин и армян. В торговле известны как "козинаки". Ядра орехов, слегка подсушенные для ошелушения мягкой оболочки

Гоголь-моголь — взбитые яичные желтки, растертые с сахаром и смешанные с чайной ложкой рома или коньяка, слегка разведенного водой, а затем вновь взбитые на льду.

ГЛЯС — выкипяченный до густоты, ставший похожим на блестящий клей бульон. Используется как полуфабрикат для быстрого приготовления соусов.