ЧУМАР — татарское блюдо, – клецки, приготавливаемые из смеси яиц, бульона (в котором должны вариться клецки) и муки.
Для чумара наряду с пшеничной используется ржаная, гороховая и чечевичная мука. Варят чумар преимущественно в бульоне из баранины или конины, что придает блюду особый вкус.