КАКАО (бобы, порошок и напиток, а также масло-какао) — пищевой продукт, оказывающий сильное стимулирующее воздействие на нервную систему. Поэтому не рекомендуется употреблять его часто, особенно детям. Какао-порошок, приготовленный для напитка, обычно соединен с ванилью. Его размешивают с сахаром, заваривают обязательно вначале водой, а затем вливают эту заварку в горячее молоко (а не доливают к ней молоко, как это часто принято).
Какао-масло – весьма ценный компонент для приготовления кондитерских изделий, особенно конфет.