ШАВЛЯ — узбекское блюдо. По составу продуктов похоже на плов, но с иным соотношением их (рис, мясо, морковь – 2:1,5:1,5 или 1,5:1:1), с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавлю кладут больше лука и, в отличие от плова, обязательно – помидоры, что влияет на вкус и консистенцию блюда. В целом, шавлю готовить проще, но она по вкусу зауряднее плова.