УИПС (от англ. whip – взбивать) — десертное блюдо английской кухни, получившее с начала XIX в. собственное название для отличия от блюд венской кухни, в которых обязательным компонентом были взбитые сливки. В уипсах взбивают фруктово-яичную смесь.
УИПС (от англ. whip – взбивать) — десертное блюдо английской кухни, получившее с начала XIX в. собственное название для отличия от блюд венской кухни, в которых обязательным компонентом были взбитые сливки. В уипсах взбивают фруктово-яичную смесь.